最近になって、本町のレッスンの後にもスイーツをお出しすることにしました。
とはいえ、初めてのことではなく、実は以前にもそのお楽しみがありました。
もう7年になる、最も古くからの生徒さんのお一人、お菓子名人のHさん・・・。
レッスンに参加し始めた頃OLさんだった彼女は、
お菓子作りが昔からの趣味とのことで、
週末になるとお家を甘い香りでいっぱいにしていたそう。
習ったお菓子の写真をキレイにファイルして、
知識と技術とデザインを大切に積み重ねているようでした。
そのHさんが、いつからか本町でのフラワーレッスンの度に、
その日のテーマに合わせてお菓子を作って持って来てくれるようになった。
ハロウィンにはもちろん「カボチャのケーキ」を。
紅茶色のアレンジには「紅茶のケーキ」を。
素材を厳選し、丁寧に手作りされたお菓子はとても美味しく、
どれも真面目で穏やかな味がして、Hさんの人柄そのものを見る思いだった。
そんな彼女があるとき一念発起し、長年勤めた会社を辞めて、
一人フランスにお菓子留学と語学研修のため、一年間の旅に出た。
現地から送られて来るメールにはお菓子への熱い思いがたっぷり書き綴られ、
同じ一日２４時間を過ごしているとは思えないほどの充実ぶり。
それこそフランス中のお菓子を食べ尽くして（笑）いる様子だった。
お菓子を趣味、としている人は多いけれど、
彼女ほどの情熱を持っている人を他には知らない。
是非、何かの形で皆さんにご紹介したいなあ、と思うのですが、
色々食品関係は衛生的に許可が難しいらしく。
お店（ネットでも）をどうこうする、というのは大変らしい。
でも水面下で色々準備は進めておられるはず。。。
せめてお菓子ブログを書いてほしい、とお願いしている私デス。
さて、今日の本町レッスンのテーマは、
「キャンディカラーのリース」。
細い茎の春の花を、オアシスにいかに正確に差すか、という練習。
手が覚えて初めてその力加減が身に付く。
Hさんがそれに合わせて、キャンディに見立てたまあるいケーキ。
新年の第一回目、ということで日本人らしくお抹茶のお味です。
（アレンジは一番早く仕上げた数田さん作）
来月のレッスン、バレンタインのアレンジには、
そのHさんの美味しいチョコをお花と一緒にアレンジしていただきます。
お花のデザインや色、そしてチョコの形や味（！）まで、
楽しい打ち合わせを済ませましたのでお楽しみに！
