６月にCさんから送っていただいた
完熟の、ぷりっぷりのヤマモモ。
昨年はたわわな実がついた枝を送っていただいて、
そのまま生けたり、ブーケにしたりと使わせてもらったのですが、
実の熟すのが早いということもあり、
ジャムなどにするほうが良さそうだなという結論に達しました。
そして今年、
ちょうど程よく熟した、選別された粒ぞろい！
すぐに使える状態まで下処理され、クール便で届いたのです♡
その段階ですぐに漬けられたら良かったのですが、
５月以降、かなりの多忙続き、思うような瓶がなかったこともあり、
すぐに冷凍し、そのときを待っていました。
お盆になり、少し落ち着いたこともあって、
道具を揃え、ジンがオススメとのCさんのアドバイスに従ってお酒屋さんへ。
「ジン」と一口にいっても１０種類以上が並んでいて、
お酒に全く詳しくない私、楽しい半分、悩みながら選びました。
バーでときどき見かけて綺麗だなと思っていたブルーのボトル、
イギリス生まれの「ボンベイ・サファイア」。
よく調べると１０種類のボタニカル（ハーブなどの植物）の香りとともに抽出されているとのこと。
ヤマモモは冷凍のまま、ジンを注ぐ、
甘いのは苦手なのでお砂糖は少しだけ。
このあと、さらにジンを１ボトルプラス。
さて、Cさんには
ヤマモモ酒は綺麗な色になりますよ、
と聞いていたのでワクワクしていたのですが、すぐにほんのりと♡
だんだんルビー色が濃くなっていき、
翌日には赤いマリモのような、深紅に染まりました。
自然の色ってなんて綺麗なんでしょう。。。
このまま冷暗所で一ヶ月くらい寝かすと、
実を出してもよいそうで、
寝かせばさらにおいしくなるとのこと。
秋口に解禁、みなさんといただこうと思います！
私はつくづく、仕事では植物の生命力をもらい、
趣味の時間にも、自然の恵みをいっぱいいただき、
心豊かに過ごさせてもらってるなあと、感謝しきり・・・。
送ってくださったCさんの元気もいっっぱいにつまったヤマモモ、
涙出るほどうれしかったし、おかげで元気出ました。
ありがとうございました！！！
さて、来月、とても楽しいリース作りを予定しています。
9月のテーマ 「秋のリースを編む」
16日（火） 靭公園サロン 16：00～、18：30～
18日（木） 芦屋アトリエ 10：30～
20日（土） 芦屋アトリエ 10：00～、14:00～
10月はバラをテーマにしたアレンジを予定しています。
お申し込みは
メール ： info☆j-amica.com（☆をアットマークに変えてください）
電話 ： 0797-35-2017 まで。
amica flowers